La cucina
La cucina valdostana tradizionale a Arnad
Al Forte di Machaby la cucina è semplice e diretta, dal territorio della bassa Valle. In cucina c’è Jaqui, con una proposta che cambia in base alla stagione e a quello che la natura propone in quel periodo.
Niente carta lunga: un primo, un secondo con contorno, un dolce. Pochi piatti, fatti bene.
I prodotti tipici valdostani protagonisti del menu
La cucina del Forte ruota attorno alle eccellenze del territorio:
- Lardo d’Arnad DOP — prodotto simbolo del paese, di casa al Forte
- Fontina DOP — la Fontina valdostana in purezza, in ogni stagione
- Zuppa valdostana — la ricetta della tradizione, preparata con cura
- Polenta e gnocchi fatti a mano — primi piatti della montagna autentica
Orari e prenotazioni
PRANZO
Aperto a tutti — ospiti del rifugio e non.
Escursionisti, ciclisti, gruppi di passaggio: siete i benvenuti!
Prenotazione consigliata, soprattutto nei weekend.
CENA
Menu fisso. Inclusa per gli ospiti del rifugio che pernottano.
Disponibile anche per chi non è ospite del rifugio solo su prenotazione entro le 18:00.
Prenota subito:
+39 338.249.3198 · info@fortedimachaby.com
Al Forte i telefoni prendono poco. WhatsApp e mail sono i canali più affidabili.
